Pense assim, instância é diferente de banco
Banco é parte física, data files, tablespaces, redo logs, tempfiles ,
Instância é parte lógica, onde estão os pools de memória etc etc
Para fazer o restore que vc quer fazer você precisará ter banco em estado mount, você terá que fazer um restore do controlfile (em modo nomount) depois que concluíu o restore do controlfile, você fará um alter database mount em seguida você começará o restore.