El manual del link es de SQL, no se si tiene ahi la informacion de SQL*PLUS.
Este es el de sqlplus
http://download.oracle.com/docs/cd/B193 … 57/pt1.htm
el set server off
o set server on
que en realidad vienen de
set serveroutput on/off……
es un comando que habilita o deshabilita la salida estandar (a pantalla) del paquete dbms_output (put_line)
espero que sirva la informacion