Cara desculpa a minha ignorancia, mais não compreendi direito o cenário que você esta com problemas, poderia explicar melhor com mais detalhes, porque pelo pouco que vi sua retenção é de 60 segundos, ou seja 1 minuto não teria como sua UNDO encher assim dessa maneira, a menos que seu banco seja extremamente transacional e sua UNDO não esteja satisfazendo o volume de processos do seu banco.
Mande mais informações.
Abraço